银鲳
Seanutri的鱼类和海鲜类型
许多人对银昌或许还停留在肉质较硬的印象中，但是随着养殖环境以及饲料的不同，银昌已经成为结实且带有鱼香味的肉质。更由于其价位中等，成为当今喜宴餐桌上常见的鱼种。
银鲳
- 鱼身扁如经过压缩，钝小的嘴以及在背鳍与臀鳍拥有很长的鳍条。
- 呈银色，但底部多呈灰白色。游行速度很快，纤瘦，银色鱼身，肚子上呈金色，与深长的鱼身。
- 臀鳍呈暗橘色，鳍的前缘呈棕色。
生物学与生态学
- 多栖息于珊瑚礁区，近海岸和礁石等热带水域。
- 生活于海洋，咸淡水区域和珊瑚礁。
- 深度范围于1米到7米之间。
体积
- 最大总长度：110公分
- 一般长度：40公分
- 最高重量： 3.4公斤
- 一般重量：0.6-1.6公斤
- 上桌规格：整条 = 0.5公斤 – 2.0公斤
质地与口感
- 肉质结实与带有鱼香味。
- 肉身本身就带有美味且容易烹煮，因此适合多种烹饪方式。
