金鲷
Seanutri的鱼类和海鲜类型
金鲷鱼肉质极佳、色白味甜，蒸熏烤炸都适合。鱼肉厚结实、肉质细嫩，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感具佳。金雕鱼的蛋白质含量高，但脂肪含量低，属于上佳的保健海味珍品。
外观
- 一般呈现白色或粉红色与银色的光泽，头部和背部或上部经常呈褐色。鱼身上侧与头部及背部时而显现褐色斑点。
- 鱼身上侧覆盖棕灰色与粉红色。
- 黄色胸鳍、腹鳍和臀鳍。
- 或有类似黄色水平线于鱼身。或有类似黄色水平线于鱼身。
生物学与生态学
- 生活于海洋（咸水区）、礁区，近岸歇息地（海草与红树林地带）
- 活动海域深度范围 3米-80米之间。（通常在20米-50米之间）
体积
- 最长长度：50公分
- 一般长度：30公分
- 最短尺寸：25公分
- 鱼片规格：0.5公斤-1.2公斤
质地与口感
- 鱼肉洁白而结实，被认为是最理想的桌上佳肴鱼种。
- 肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美。
