赤枣
Seanutri的鱼类和海鲜类型
赤枣活动速度非常迅速，是海上捕鱼者的头疼对象，擅于迅速与强劲的游动作为掩饰。赤枣属于品质上佳的海水养殖鱼，即便冰冻收藏也不会发出异味。
外观
- 类似鲂鱼的强壮，拥有像狗齿般的齿类。
- 年幼的赤枣一般红褐色或是铜色（在礁海域中颜色转得较苍白）。
- 两边鱼鳞中间部分有珍珠印记。
生物学与生态学
- 海洋（咸淡水区域），栖息在珊瑚礁海域、红树林河口，近海岸和远海岸。属于远洋回游鱼类。
- 也生活在淡水区。.
- 活动深度范围为 1公尺-12公尺之间。
体积
- 最长长度：150公分
- 一般长度：80公分
- 最高重量：8.7公斤
- 上桌规格：整条=0.8公斤-3.0公斤
- 鱼片规格：0.5公斤-1.0公斤
质地与口感
- 灰大的鱼肉，半透明粉红。
- 乳白色，中/大薄片，结实而细嫩如鸡肉般的口感。
