赤枣

Seanutri的鱼类和海鲜类型

赤枣活动速度非常迅速,是海上捕鱼者的头疼对象,擅于迅速与强劲的游动作为掩饰。赤枣属于品质上佳的海水养殖鱼,即便冰冻收藏也不会发出异味。

外观

  • 类似鲂鱼的强壮,拥有像狗齿般的齿类。
  • 年幼的赤枣一般红褐色或是铜色(在礁海域中颜色转得较苍白)。
  • 两边鱼鳞中间部分有珍珠印记。

生物学与生态学

  • 海洋(咸淡水区域),栖息在珊瑚礁海域、红树林河口,近海岸和远海岸。属于远洋回游鱼类。
  • 也生活在淡水区。.
  • 活动深度范围为 1公尺-12公尺之间。

体积

  • 最长长度:150公分
  • 一般长度:80公分
  • 最高重量:8.7公斤
  • 上桌规格:整条=0.8公斤-3.0公斤
  • 鱼片规格:0.5公斤-1.0公斤

质地与口感

  • 灰大的鱼肉,半透明粉红。
  • 乳白色,中/大薄片,结实而细嫩如鸡肉般的口感。

其他鱼类